创业之星|校友萧铭博士与余祥堂
校友萧铭博士为了实现他的产业报国梦想，从美国回到家乡贵州创业，艰辛备尝，冷暖自知，最后终于在六盘水实现了他的脱咖啡因茶产业化之梦。
萧铭与六盘水攀登科技贸易有限公司共同创立了贵州余祥堂生物科技有限公司，这是一家以超临界靶向萃取技术研发，生产，及销售为一体的高科技企业。萧铭及其团队已成功将靶向技术应用于茶叶脱咖啡因，在六盘水市钟山区政府的大力支持下，在钟山区水月工业园区建成了脱咖啡因茶一期60吨生产线。
生产线作业
工厂局部
据萧铭介绍，超临界二氧化碳萃取是一种物理萃取手段，以二氧化碳为溶剂进行萃取。该萃取方法具有萃取条件温和绿色无残留的特点，已广泛应用于医药及食品加工。由于茶含有300余种有效成分需在脱除咖啡因的过程中最大限度保留，因此，制备脱咖啡因茶需借助靶向萃取技术。
靶向萃取是超临界二氧化碳萃取中最困难的技术，需通过特殊物理手段达成对目标成分的选择性萃取，选择性越强，技术就越先进。目前国际上能生产脱咖啡因茶的企业基本集中于德国及日本。经历6年多的艰苦努力，萧铭及其团队取得了全面技术突破，余祥堂拥有自主知识产权的超临界靶向萃取技术，咖啡因萃取的选择性强度已全面超越德国及日本同类技术，已处于全球领先水平，脱咖啡因茶品质全面超越目前在欧美市场上流行的由日本及德国生产的同类产品。
余祥堂脱咖啡因红茶
余祥堂脱咖啡因绿茶
茶富含对人体健康十分有益的多种活性营养成分，但同时也富含咖啡因。由于咖啡因能引起人体钙流失并增加心血管系统负担，长期摄入会导致骨质疏松及心血管系统疾病，对健康有不良影响。欧美发达国家科技发达，注重健康，因此脱咖啡因茶首先在欧美发达国家兴起，属于健康茶饮品。欧美发达国家脱咖啡因茶消费市场已达120亿美元之巨，目前脱咖啡因茶消费也正在中国悄然兴起。
余祥堂的脱咖啡因茶选用六盘水市无污染绿色茶园的上等原料，通过拥有的自主知识产权的超临界二氧化碳靶向萃取技术脱除茶中咖啡因，没有任何化学添加及残留，在脱除咖啡因的同时，也有效保留了茶叶的口感、风味及各种营养成分，为健康茶饮的不二选择。
随着我国社会经济的快速发展，健康茶饮已成为未来茶消费的一大趋势。萧铭及其团队表示，他们将依托贵州丰富的茶资源，凭借国际领先的超临界靶向技术，以引领中国脱咖啡因茶产业发展为己任，为中国及世界的广大消费者提供更健康更好品质的时尚脱咖啡因茶饮品。
澳大利亚客商前来公司考察
人物简介：萧铭，北京大学物理系获硕士学位，中国工程物理研究院北京九所获博士学位，中国科学院理论物理研究所博士后，中国科学院物理研究所，国家超导实验室副研究员，美国休斯敦大学，德克萨斯超导中心访问教授。2004年在美国进入商界，并从事市场运作及技术咨询工作，历经5年,积累了丰富的美国市场经验。2009年初从美国回到贵州创业，从事超临界靶向萃取技术的研发，将其应用于茶叶脱咖啡因，并成功实现产业化。
萧铭博士及其一线生产团队
萧铭及其率领的余祥堂团队在北盘江户外拓展合影
余祥堂茶产业原料基地（萧铭摄）